きょ〜うは楽しいひなまつり〜♪
いちごのムースケーキ
＜材料＞ １８ｃｍ丸型 １個分
＊スポンジ
・卵（Ｌ） ２個
・砂糖 ６０ｇ
・薄力粉 ６０ｇ
・牛乳 大さじ１杯
＊いちごムース
・いちご 約１５０ｇ（１/２パック程度）
・グラニュー糖 ４０ｇ〜
・レモン汁 大さじ１杯
・牛乳 １００ｍｌ
・生クリーム １００ｍｌ
・粉ゼラチン ５ｇ
・湯 ４５ｍｌ ☆湯にゼラチンをふりかけ、ふやかしておく
＊クレームシャンティー（甘くした生クリーム）
・生クリーム １００ｍｌ
・砂糖 １０ｇ
＊かざり
・いちご 適量
＜準備＞
・型に型紙をしく
＜作り方＞
＊スポンジ
�〕颪髻⇒馭�（大きめのボールに）と卵黄にわける。
�⇒馭鬚忘重�を数回に分けて加えながら、角が立つまでしっかりと泡立てる。ここが決め手！！
���△僕餡�を加え混ぜ、薄力粉をふるい入れてサックリと混ぜ、牛乳を加え混ぜ仕上げる。 （生地が全体、均一になるまで♪）
�し燭卜�し、焼く（ １７０℃ ２０分〜）（☆竹串で刺し、なま生地がついてこなくなるまで）
→焼きあがったら、型からだして型紙をはずし、乾かないように布巾などをかけ、冷ます。
＊いちごムース
�，い舛瓦魯悒燭鬚箸蝓∈重�・レモン汁とともにミキサーにかける。
��鍋に牛乳を入れ火にかけ、あたたまったら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて完全に溶かす。 つぶつぶが残ってなければOK
��� �生クリームを加え混ぜる。
＊いちご
・中にはさむ場合は半分に、その他、上のかざりはそのままもしくは、適宜かわいらしく切っておく。
＊仕上げ＊
�．好櫂鵐犬魏�にスライスする。
��下段のスポンジにムースフィルムを巻き、いちごをのせ、ムースを流し、冷蔵庫で冷やし固める。
��ボールに生クリームと砂糖を加え、氷水に当てながら静かに泡立てる。
�ぅ燹璽垢�固まったら、さらにスポンジをかぶせて、表面をクリームで整え、いちごをかざる。
＜補足＞
甘酸っぱくておいしい〜☆♪☆♪
みためもはなやか☆
手の込んだケーキ♪プレゼントしたら、「悩殺されるほどの絶品♪！☆！♪」の評価をいただき〜♪いえ〜い☆
